詳情介紹
| 品牌 | 杭州大吉 | 產(chǎn)地類(lèi)別 | 國產(chǎn) |
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| 應用領(lǐng)域 | 食品,農業(yè) | | |
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面團拉伸儀作為檢測面粉質(zhì)量的手段，其對象是面團。面團是面粉和水親和的產(chǎn)物，理想的面團應柔軟且有彈性，只有適度的攪拌才能獲得理想的面團。攪拌過(guò)度面團太軟，攪拌不足面筋未充分展開(kāi)面團顯硬，這兩種面團拉伸實(shí)驗的結果，均不能正確判斷面團的拉伸阻力，以致不能準確評價(jià)面粉的品質(zhì)。
面團拉伸儀是一種測定面粉筋力強度和面粉改良劑(強筋劑)改良效果的可靠檢測儀器，它是通過(guò)檢測面團的延伸阻力和延伸長(cháng)度，由計算機對所采集到的數據進(jìn)行分析，并繪制延伸圖，計算出面團延伸性、延伸阻力、曲線(xiàn)面積、拉力比等指標，從而評價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。面團拉伸儀已經(jīng)廣泛用于面粉廠(chǎng)、食品廠(chǎng)、種子選育推廣，糧食儲藏經(jīng)營(yíng)部門(mén)、糧油科研部門(mén)等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。
電子式面團拉伸儀JLSD型是測定面團延伸性、負荷延伸曲線(xiàn)(直至斷裂為止)的儀器，負載拉伸曲線(xiàn)的特性可面粉的一半特性，如抗拉伸阻力、延伸性和能量等。可廣泛用于小麥品質(zhì)、面團改進(jìn)劑的研究。廣泛應用于各ji質(zhì)檢機構、糧食企業(yè)、農業(yè)、食品加工及科研院校等。
電子式面團拉伸儀采用傳感器測量面團拉伸受力負載，數據采集模塊和軟件完成數據采集、處理和自動(dòng)分析，實(shí)時(shí)繪制拉伸曲線(xiàn)。可根據需要打印分析曲線(xiàn)和測試結果，查看歷史數據，并可對多個(gè)試驗結果比較。整機結構緊湊，自動(dòng)化程度高，操作方便、安全，便于維護。
電子式面團拉伸儀遵循標準:該儀器符合GB/T14615-2019及ISO 5530-1：1997等測試方法的相關(guān)要求。
電子式面團拉伸儀主要技術(shù)指標
1、工作電源220V，電機功率≤160W；
2、測定范圍：0～3000拉伸單位；
3、揉圓器轉速：83±3r/min，20r后自停；
4、搓條機構轉速：15±1r/min；
5、拉面鉤移動(dòng)速1.45±0.05cm/s，采用同步帶傳動(dòng)；
6、橫坐標行進(jìn)速度：0.65±0.05cm/s
7、單位拉伸阻力(12.3±0.3)mN/Eu；
8、面團托架個(gè)數：6個(gè)
9、恒溫水浴箱: 溫度波動(dòng)度±0.1℃, 數顯分辨率0.1℃, 具有液位報警功能
10、檢測過(guò)程全電腦提示，數據自動(dòng)處理，操作簡(jiǎn)便；
11、按照國家標準方法評價(jià)拉伸曲線(xiàn)，得出評價(jià)結果；
12、采用高性能高精密度稱(chēng)重傳感器測定面團抗拉伸阻力，保證高可靠性；
13、測試結果可以以數據格式導出，以便統計分析；
14、拉伸電機由計算機程序命令啟動(dòng)，自動(dòng)檢查拉伸值及拉伸零點(diǎn)值，并繪制拉伸曲線(xiàn)；
15、拉力測定方式：電子壓力傳感器；
16、采用計算機數據采集分析程序，實(shí)現實(shí)驗數據電算化；
17、USB接口，支持熱插拔、即插即用；
18、軟件具有同時(shí)顯示5 個(gè)樣品拉伸曲線(xiàn)功能，并進(jìn)行對比；
19、分析結果(數據庫)格式為MS Access的數據庫格式，可以用Microsoft Access方便的查閱；
20、樣品重量：面粉300g+6g鹽+蒸餾水；
21、滿(mǎn)足國家標準 GB/T3594-2018 糧油機械 面團拉伸儀、GB/T14615-2019糧油檢驗 小麥粉面團流變學(xué)特性測試拉伸儀法等標準要求；
產(chǎn)品型號：JMLD150
